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 法国罗盖特变性淀粉辛烯基琥珀酸淀粉酯钠广泛应用于微胶囊包埋领域，用于维生素，DHA粉，乳化香精等的包埋。

辛烯基琥珀酸淀粉酯钠简称为SSOS,商品名为：纯胶，纯胶为一种酯类变性淀粉，在水包油的乳浊液中有着特殊的乳化稳定性，是其他产品无法取代的，是一种新型的食品乳化稳定剂和增稠剂。
 

产品特性：

1：降低表面张力和界面张力。

2：具有很好的乳化稳定性。

3：在维生素中有很好的包埋效果。

4：可与淀粉形成稳定的体系，防止淀粉的老化和硬结。

5：可使乳业润滑并有光泽。

6：具有湿润，分散，渗透，悬浮，增溶的作用。

7：能防止蛋白质凝聚和冷，热引起的变性。

8：在酸碱溶液中具有很好的稳定性。

9：用于饮料中能增加口感。