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产品特征：
1：糊化温度低，糊化容易。
2：峰值粘度高，吸水量大，保水性强。
3：糊的稳定性提高，抗沉性降低，冷却稳定性好，不易老化回生。
4：糊液透明，增加制成品的透亮度。
5：保水性好，低温和冷冻储存稳定性好，脱水收缩性降低。
6：成膜性好，保证制品表面光滑，口感爽滑筋道，不浑汤。
该产品主要应用于面类，丸类产品
法国罗盖特马铃薯变性淀粉PGHV
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法国罗盖特马铃薯变性淀粉PGHV
详细信息 法国罗盖特马铃薯变性淀粉PGHV为乙酰化变性淀粉，适用于乌冬面，速冻水饺，速冻春卷，速冻面条，鲜湿面等面制品，贡丸，鱼丸等丸类产品。
产品特征： 1：糊化温度低，糊化容易。 2：峰值粘度高，吸水量大，保水性强。 3：糊的稳定性提高，抗沉性降低，冷却稳定性好，不易老化回生。 4：糊液透明，增加制成品的透亮度。 5：保水性好，低温和冷冻储存稳定性好，脱水收缩性降低。 6：成膜性好，保证制品表面光滑，口感爽滑筋道，不浑汤。 该产品主要应用于面类，丸类产品 |